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Funasaka Shuzo Brewery

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Funasaka Shuzo Brewery

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Funasaka Shuzo Brewery

Phone:
+81 577-32-0016

Hours:

Sunday	8:30am - 8pm
Monday	8:30am - 8pm
Tuesday	8:30am - 8pm
Wednesday	8:30am - 8pm
Thursday	8:30am - 8pm
Friday	8:30am - 8pm
Saturday	8:30am - 8pm

Attraction Location

Funasaka Shuzo Brewery Videos

深山菊飛騨の甚五郎の舩坂酒造 sake 【 Travel Japan うろうろ中部】岐阜県高山市古い街並み飛騨高山 Hida Takayama Gifu

旅館は、観光に便利なところ、車の置けるところで素泊まり、で大町旅館を選びました。安いけど綺麗に掃除されてて　オーナーも温かく　また来たいと思いました。
夕暮れと早朝もゆっくり散策出来て　散歩の後お風呂入れて大満足、です。　

舩坂酒造店

〒506-0846
岐阜県高山市上三之町105番地
TEL.0577-32-0016
大町旅館
〒506-0844 高山市上一之町40

【うろうろ中部】

岐阜県高山市

是非是非どうぞチャンネル登録お願いします。
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音楽は甘茶の音楽工房さんからお借りしております。

奉納：杉玉の架け替え - 日本酒の作り方

伝統的な酒づくりは、秋～冬の寒い時期に行われます。その年の全ての造りを終えることを「皆造（かいぞう）」と言います。新酒が出来たことを祝い、酒の神様（松尾様）に感謝をささげるとともに、近隣に「今年も無事新酒が出来たよ！」ということを周知する意味を込めて、「杉玉」の架け替えを行います。
新しい杉玉は青々とした緑色をたたえ、次第に枯れて褐色になってゆきます。この色の変化が、新酒の熟成を表します。そしてまた次の年の、新たな杉玉奉納へと続いてゆきます。

a trailer　SUGIDAMA

03：蒸米寒ざらし (大吟醸四ッ星) - 日本酒の作り方

吟醸造り用の蒸米の温度を下げる「寒ざらし」。蔵人・社員総出で行います。

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