⌘ What is Food?? 日本中から厳選された食材を仕入れ、 真心を込めた創作を。 魚、肉、野菜、スープカレー、ラーメン…. 北海道旭川出身の女性シェフが担当。
⌘ What is Drink?? 日本各地から厳選された日本酒を仕入れ、 ユーモアたっぷりにお薦め致します。 日本酒、焼酎、サワー、果実酒….. 地元高円寺のフットサル主将が担当。
⌘ What is Concept?? 純情商店街に新たな歴史を。 作家・ねじめ正一の作品にもなった、 情緒あふれる商店街の突き当たり。 インバウンド。グローバル。 世界に誇るTokyoの、唯一無二の町。 「高円寺ってAmazing!!」 をキーワードに、こしらえる所存です。
⌘ What is Music?? 店内に構える堂々たるDJブース。 毎夜毎晩彩るBGM Music。 衣食住、そして音楽。 私たちが伝えたい最高のカルチャー、 それこそが音楽です。 食と、酒と、触れ合いと….. 五感のマリアージュをご体感ください。
⌘ What is Layout?? カウンター5席、 団体用16席、 立ち呑みハイテーブル。 用途によって、お気に入りを選択。
⌘ What is Time?? 大きく分けると Lunch time ： Dinner time 昼の純白、夜の雅。 深夜の遊戯は….. 気まぐれの蜃気楼。
⌘ What is Color?? 毎日をカラーリングで演出します。 BGMももちろんテーマに添って。 静穏なミュートカラー [Cream,Iris,Shadow] ロココエレガンス [Pastel,Pale,Jade] 朝もやの葡萄園 [Merlot,Grape,Lilac] ※参考文献 「配色アレンジBOOK」「フランスの美しい配色」
⌘ What is Atmosphere?? 純白の壁面に、唐紅の和ペインティング。 Japanese Madeの食器カトラリー スタッフはエレガンス&和モダン 異国情緒あふれる 私たちが思う、和のNewスタンダードを。
Welcome to Tokyo, Welcome to Junjo-Shoutengai. JAPUB means Japanese Modern Pub and you can eat Japanese soul foods and drink some Sake of all prefectures. Music is our life. Color fills your heart. We’re construct by colorling everyday. Eating, Drinking, Seeing, Communicating, and Listening to Music. Marriage of five senses by Japanese Modern Pub.