MAZAPANES DE TOLEDO | LOS BARONI | SPAIN MARZIPAN
Si hay un dulce español característico para navidad son los mazapanes. Como hacer mazapán? aquí te enseñamos todo. Si vas a España y pasas por Toledo, Soto o La Rioja no dejes de probarlos... son riquísimos. En Alemania los podes conseguir en Lübeck y Königsberg. No dejes de hacer este dulce navideño que ademas se hacen otros productos en base a ellos, como lo Panellets, los huesitos o huesos de santos, las casca de reis, el culebrón....... y otros tantos
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Los Baroni es una forma corta, educativa web de pastelería que se centra en hacer la cocina divertida! Les muestro recetas sencillas y de bajo costo con un toque de Argentina. Todo, desde cómo hacer bizcochuelos, panes, cómo hacer un postre. Técnicas básicas de pastelería y deliciosas recetas para hacer en casa. Nuevos videos cada semana!
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De paseo por la judería toledana - El Cuentakilómetros - CMM
El barrio de la judería de Toledo siempre aparece entre los más bellos de España. Hace poco que ha sido reconocido en un importante portal de viajes. La presencia judía en Toledo se remonta al periodo visigodo y en su momento de mayor esplendor llegó a tener al menos 10 sinagogas. Nuestra compañera Lucía se ha perdido por sus intrincadas calles en compañía del historiador Manuel Palencia.
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Mazapán de Toledo
Luis Menor sigue con la tradición familiar endulzando la vida a los demás, con su auténtico y genuino mazapán, igual que cuando se inventó hace ya 800 años. Mazapán de Toledo, Los Navalmorales | Bichopedia 283 | Bichopedia 390
Mazapanes Peces, más de 100 años elaborando mazapán
La provincia de Toledo produce al año más de 3 millones de kilos de mazapán con indicación geográfica protegida. Su elaboración se concentra en los últimos tres meses del año y cada vez son más los productos que se elaboran teniendo como base el mazapán.
De ruta por el Barrio de los Conventos de Toledo - El Cuentakilómetros - CMM
Toledo no deja de reinventarse para seguir siendo un referente turístico de primera. La última iniciativa se llama Barrio de los conventos, es una ruta gastronómica que aglutina a varios restaurantes y tabernas del casco histórico. Es una zona en la que existen muchos conventos, de ahí su nombre. Atentos los amantes de la cultura del vermú, del tapeo y de nuestros vinos.
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Jewish quarter of Toledo Spain (Samuel Halevi Abulafia, Casa del Greco)
Jewish quarter of Toledo Spain (Samuel Halevi Abulafia, Casa del Greco)
Song: Highway [Top Shelf Sounds Release]
Artists: Hevenly
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De mazapanes por Consuegra
Como muchos de ustedes están aprovechando estos meses para visitar a los finalistas en nuestro concurso “El Pueblo más bonito de Castilla-La Mancha”, si hacen parada en Consuegra aprovechen y llévense a casa mazapán, que la navidad está a la vuelta de la esquina y como el nuestro, totalmente artesanal, no hay otro.
El mazapán de Toledo | EL SACAPUNTAS gastronómico
Esta semana información gastronómica española sobre el famoso mazapán de Toledo, y en concreto sobre La Anguila de mazapán.
¡Está buenísima!
Podéis ver y comprar el mazapán como el que tengo en casa en este sitio:
Y podéis leer la información que he dado en el vídeo aquí:
Mazapanes Toledo: una herencia milenaria
Mazapanes Toledo: una herencia milenaria
Artesanía Made in Toledo - El Cuentakilómetros - CMM
Visitamos el taller de damasquinados de la familia Arellano en Toledo, que también celebran talleres para los turistas en lugares emblemáticos de la capital como el Hotel Entre dos aguas. Cinco generaciones han garantizando el futuro de esta importante artesanía en la capital regional.
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Cómo hacer mazapán de Toledo para NAVIDAD | Fácil y muy rico
#juliaysusrecetas
La receta escrita te la dejo en este enlace:
El origen del mazapán, se data en el s. VIII d.c., durante la dominación árabe. Toledo, gracias a su herencia árabe y al buen hacer pastelero de los conventos de las monjas, comenzó a hacer este dulce con almendra y azúcar.
Dicen que lo inventaron las monjas del Convento de S. Clemente, cuando la ciudad estaba sitiada por los árabes y había gran necesidad de alimento, por lo que el azúcar y la almendra machacadas sirvieron para hacer el pan de maza. De ahí y con la evolución de los tiempos, quedó como un dulce típico de la Navidad.
Ingredientes:
- 250g de almendra molida
- 250g de azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas soperas de agua más o menos
- una pizca de canela molida (opcional)
- ralladura de 1 limón (opcional)
Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.l
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Mazapanes de Toledo
Tienda de mazapán en Toledo. Está en Zocodover. Sus escáparates son una auténtica obra de arte.
Anguila de mazapán - Marzipan Eel
Aprende a elaborar en casa esta Anguila de mazapán rellena de yema confitada y cabello de ángel, decorada con glasa real. Es un dulce originario de Toledo y, a pesar de que puede adquirirse durante todo el año, tradicionalmente es más consumido durante Navidades.
Esta figura elaborada con mazapán es una de las más antiguas, cuya existencia está atestiguada en Toledo desde la época de los Reyes Católicos. La elaboración de la anguila es un conjunto de creatividad por parte de los pasteleros, en algunos casos parece casi esculpida, unida a una anécdota histórica. Parece ser que hay un motivo oculto tras la elaboración de la anguila de mazapán y esta se debe al interés de las autoridades cristianas de los s. XV-XVI por descubrir a los falsos judíos y falsos conversos ocultos.
Learn how to make at home this Marzipan Eel filled with candied egg yolk and candied spaghetti squash, decorated with royal icing. It is a pastry originally from Toledo (Spain) and, although it can be purchased all year round, it is traditionally consumed more during Christmas.
This marzipan figure is one of the oldest, whose existence has been witnessed in Toledo since the time of the Catholic Monarchs. The elaboration of the eel is a set of creativity on the part of the confectioners, in some cases it seems almost sculpted, together with a historical anecdote. It seems that there is a hidden motive behind the production of the marzipan eel and this is due to the interest of the Christian authorities of the 15th-16th centuries in discovering false Jews and hidden false converts.
Anguila de mazapán - Marzipan Eel (Receta en el blog/Recipe on the blog)
- Enlace abajo / Link below -
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#BakeStreet #Anguilademazapan #Marzipan
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Música del vídeo - Music video
Sergey Cheremisinov Closer to You, Waves, When you leave
Kai Engel Meekness, November, Mare, Homeroad
Sergey Cheremisinov Labyrinth
Kai Engel Periculum, Interception, Daedalus
Música bajo licencia Creative Commons 4.0
Museo del Greco, Toledo. Recorrido por la casa museo
Fragmento documental del recorrido por las salas, estancias y jardines de la casa museo del Greco, en Toledo.
TOLEDO, LA CIUDAD MÁS CASERA A LA HORA DE COMER
Seis de cada diez españoles comen fuera de casa durante su jornada laboral. Esta cifra aumenta en grandes ciudades como Madrid y disminuye en aquellas con distancias cortas. Es el caso de Toledo, donde menos gente come fuera de casa y, también, donde más económico resulta hacerlo. Buscamos un menú barato, con comida casera y establecimientos próximos al lugar de trabajo. Sin tiempo para volver a casa, un grupo de trabajadores de la obra del nuevo hospital de Toledo acude todos los días al mismo restaurante.
En Toledo, cuatro de cada diez personas come a diario fuera de casa. Es la provincia de toda España donde menor porcentaje de trabajadores lo hace, también donde más económico resulta el almuerzo. En España, gastamos de media 257 euros mensuales en la comida. En Madrid y Barcelona se superan los 300, mientras que en Toledo el promedio es de 220 euros. La crisis, no obstante, ha hecho disminuir el consumo de menús.
(04-11-2010)
FIGURITAS DE MAZAPÁN
formacionhostelera.es
El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras y azúcar, en distinta proporción dependiendo de la receta.
En España es un postre tradicional navideño, aunque en Toledo, lugar en el que la primera referencia escrita de este producto se remonta al año 1577, se consume todo el año.
Apartamento Bajo Bulas en Toledo
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Apartamento Bajo Bulas tiene 3 unidades dotadas de tetera/cafetera, ducha y secador de pelo. Los Apartamento se encuentran ubicados en Calle Bulas, 24 Bajo.
LCDM: Cien años de mazapán. Consuegra.
Qué mejor manera de prepararnos para la Navidad que celebrando los 100 años de mazapanes Peces, vida, historia y técnica logran sorprendernos de mano de Cándido Peces, en Consuegra, Toledo. Emitido en Castilla-La Mancha Televisión el 26.11.2015. Las Chicas del Mercadillo.
Cómo Hacer Mazapán Casero - Recetas para Navidad
En este video os enseñamos a preparar mazapanes caseros. No quedan igual que los comprados esteticamente, pero son muy agradables de hacer, incluso con niños! y el resultado es delicioso.
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