Maison Telme

Famille Yernaux - Eleveurs - Saint-Michel l'Observatoire (Alpes-de-Haute-Provence)

Les petits fromages de chèvre de Thierry Yernaux & Fils, ils se méritent !
On ne peut les déguster qu'après le printemps, lorsque les chèvre ont mis bas et allaité leurs petits avec un lait très nourrissant. Ensuite, le troupeau ira chaque jour brouter les herbes fraîches en liberté dans la garrigue avoisinante, gentiment encadré par le chien de la famille. C'est pour ça que le fromage de Banon est si bon ! Mais pour le trouver, il faudra se perdre un peu sur les sentiers menant à la ferme, cachée près de la Montagne de Lure...
Sinon, Thierry nous envoie chaque semaine en saison ses bons petits fromages frais ou affinés !