SUD CON GUSTO il tarallo giusto

Taralli Pugliesi friabili |Ricetta perfetta della nonna con olio e vino bianco

La ricetta che vi facciamo vedere oggi è quella dei taralli pugliesi che potete fare semplici con olio di oliva, vino bianco, farina e sale oppure aggiungere aromi per fare i taralli ai semi di finocchio, taralli alla cipolla e taralli al peperoncino. La ricetta dei taralli fatti in casa è facile e veloce, dovete assolutamente provarla!
Per far venire i taralli fatti in casa friabili e croccanti, assicuratevi che dopo averli bolliti vengano asciugati per almeno 5 ore o una notte intera. L'impasto se lo fate con una planetaria è meglio ma potete farli anche a mano e poi fateli piccoli perché i tarallini sono più buoni!!! Con la ricetta della mia nonna vi verranno buoni come quelli dei forni di Palo del Colle La città dei Taralli.

CARTELLATE PUGLIESI - Ricetta

La ricetta completa su

Le cartellate sono il tipico dolce natalizio pugliese.
Nastri dentellati di sottile sfoglia di pasta ottenuta con farina, olio e vino bianco e arrotolati a spirale su se stessi. Vengono fritte in olio di semi di arachidi e cosparse di vincotto di vino o di fichi.

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