I dette afsnit af Roars Rejse tager rejsejournalist Niklas Roar dig med til Emilia-Romania regionen i Italien. Mest kendt for deres skinker - prosciutto di Parma - og parmesanoste - Parmigiano-Reggiano. Du kan komme med til slottet Tabiano Castello, en af de tre storbyer i regionen, Parma, samt smage på parma, coppa og culatello.