Moara cu apă din OHABA - Water Mill (Brasov County, Romania)
Enable English subtitle ! - Activați subtitrarea în românește !
Ohaba village, belonging to Sinca village (Brasov County) is located at the foot of Fagaras Mountains, 20 km from the town of Fagaras. The mill in Ohaba is the oldest traditional mill in the Land of Fagaras and still works. Near the mill is a small boarding house arranged in traditional style and bearing the name Mill with Cheers. The mill was built in 1873. The reason that this mill has not disappeared like many others has an explanation: it was and always remained in family ownership. In the difficult years of collectivization (completed in 1962), their ancestor was declared kulak and pressed, but he did not give up. Even after two years spent in prison, the mill remained in the family property. The mill was included in the Mills European Circuit. Although old and seemingly primitive, the mill is complex. The mill is mainly composed of two stones: one fixed and one mobile. With the scoop pour the beans between stones and get the milling. The mill grinds and wheat and corn, and in this gutter flow unsifted flour. A metal screw operates a system with beam that raises or lowers the mobile stone. By changing the distance between the millstones we have flour at desired granulation. Millstones having a ton each, are the original from 1873, made of flint in France at Lyon. The entire mill is operated hydraulically through a system of wooden wheels driven by belts. Hydraulic force moves both stone mill and screening system above. Up there is the ensemble of screening and ”milling” separation. Thus results the white flour, the black flour and the bran. Ohaba mill and flour which is obtained here have some special features. The men who brings corn or wheat to mill, receives flour from grains exactly they brought. Unlike the industrial equipments, the grinding here is slow and cold. A sack of grain (wheat or corn) of 40 kg is milled in about three hours and half. This produces an upper flour in terms of quality, which retains the nutrients and the vitamins. Although no food additives are added, it is considered that the flour produced here on keep much better. Mr. Popa, the owner, believes that in recent years there has been a resurgence of interest in people for traditional milling. Also, the tourists, coming from all continents, are drawn by the mill and by the beautiful places here.
Ohaba este un sat aparținând de comuna Șinca (județul Brașov) situat la poalele Munților Făgăraș, în partea estică a Țării Făgărașului. Satul, străbătut de DN73A Predeal-Șercaia, este situat la circa 20 km de orașul Făgăraș. Moara din Ohaba este încă activă și cea mai veche moară tradițională din Țara Făgărașului. A fost construită în 1873 și de atunci a rămas permanent în posesia familiei. În anii grei ai colectivizării (încheiată în 1962), strămoșul lor a fost declar chiabur și doi ani a suportat detenția la Făgăraș, dar nu a cedat. Moara actuală păstrează piesele inițiale, nefiind ”modernizată”. Chiar și cele două pietre de moară, având fiecare circa 1 tonă și confecționate din cremene în anul 1873 în Franța, la Lyon, sunt originale. Această moară este inclusă în circuitul european al morilor. Apa ajunge la moară pe o derivație (canal) din Râul Șercăriței care traversează satul. Moara este compusă în principal din două pietre: una fixă și una mobilă. Cu ”scafa” se toarnă boabele între pietre și se obține ”măcinatul”. Moara macină deopotrivă și grâul și porumbul, iar pe jgheabul inferior se obține făina necernută. Un șurub metalic acționează un sistem cu grindă care ridică sau coboară piatra mobilă modificând distanța dintre pietre de moară, obținîndu-se astfel făină având granulația dorită. Întreaga moară este acționată hidraulic printr-un sistem de roți de lemn antrenate prin curele. Forța hidraulică pune în mișcare atât piatra de moară, cât și sistemul de cernere aflat deasupra. ”Măcinatul” este transportat sus prin cupe atașate la o curea lungă, se face separarea și astfel se obține făina albă, făina neagră și tărâțele. Măcinatul tradițional are niște avantaje incontestabile. Omul care vine la moară cu porumb sau grâu, primește exact făina obținută din grăunțele pe care le-a adus. Spre deosebire de instalațiile industriale, aici măcinarea se face lent și la rece. Un sac de grăunțe (grâu sau porumb) de 40 kg este măcinat în circa trei ore și jumătate. Astfel se obține o făină superioară din punct de vedere calitativ, care păstrează nutrienții și vitaminele. Cu toate că nu se adaugă aditivi alimentari, se consideră că făina obținută aici se păstrează mult mai bine. Domnul Popa, proprietarul morii, apreciază că în ultimii ani se constată o revenire a interesului oamenilor pentru morăritul tradițional. De asemenea, turiștii, venind de pe toate continentele, sunt atrași atât de moară, cât și de frumoasele locuri de aici.
Biserica COLȚ - Church (Hunedoara County, Romania)
Enable English subtitle ! Activați subtitrarea în românește !
Colt (corner - in Romanian) Orthodox church fortress is located at the northern foot of Retezat Mountains, above the village Suseni (village Rau de Mori, Hunedoara county). The name comes from the Colt (corner) located on the corner rock on the other side of the Rauşor Valley, both dating from the fourteenth century. Both were built by the lords Candea, famous medieval noble family of Hateg Country. Church, which is dedicated to All Saints Sunday currently working as hermitage with community of monks. How it looks now, monastic ensemble is the result of extensive restorations made in the last 20 years, repeating an old Orthodox hermitage who worked here in the XIV-XVI. From the seventeenth century, the settlement was abandoned, underwent decay ruin. During communist times longer keep only the tower and the nave was converted into stable. The church is distinguished by its strange looks, as one fortress, due mainly to defense tower built above the altar, to better supervise the valley. The walls having a thickness of 1.2 m are made of rough stone and are reinforced with buttresses. The church has only a rectangular short nave, and one altar with defense tower above. The entrance is directly into the nave. Valuable paintings were made sometime during 1350-1450, probably by the same Stephen craftsman who painted also Densus church. The mural painting has been compromised, only the altar keeping better, and could still recognize an ample scenes Akathist Hymn. In the nave of the church restoration work could save only small areas of mural painting, as seen now. the defensive church tower has 3 levels (provided with very narrow stairs, the chimney fire and pyramidal stone roof, typical for the medieval Hateg Country). The fortified Colt Church was part of the defensive system of the Colt Fortress. Colt Fortress was built several decades after construction of the church. It was no renovated, being now in an advanced state of ruin. There are many outstanding coincidences and indirect data that lead pretty sure the idea that this would be the fortress that inspired Jules Verne to write his novel The Carpathian Castle.
Biserica-fortăreață ortodoxă Colț este situată la poalele nordice ale Munților Retezat, mai sus de satul Suseni (comuna Râu de Mori, județul Hunedoara). Numele provine de la Cetatea Colț situată pe un colț de munte pe celălalt versant al Văii Râușor, ambele datând din secolul XIV și fiind ctitoria cnezilor Cândea, vestită familie nobiliară medievală din Țara Hațegului. Biserica, având hramul ”Duminica Tuturor Sfinților” activează în prezent ca schit cu obște de călugări. Așa cum arată acum, ansamblul monahal este rezultatul unei ample restaurări făcute în ultimii 20 de ani, reluând o veche sihăstrie ortodoxă care a activat aici în secolele XIV-XVI. Din secolul XVII, așezământul a fost abandonat, degradându-se la ruină. În perioada comunistă se mai păstra doar turnul, iar naosul a fost transformat în grajd. Biserica se remarcă prin aspectul său ciudat, de fortăreață, datorat mai ales turnului de apărare construit deasupra altarului, putând astfel supraveghea valea. Zidurile, având o grosime de 1,2 m sunt făcute din piatră brută și sunt întărite cu contraforturi. Biserica este o navă dreptunghiulară numai cu naos scurt și cu altarul-turn decroșat. Intrarea se face direct în naos. Valorosul ansamblu pictural realizat cândva în perioada 1350-1450, probabil de către același meșter Ștefan care a pictat și biserica din Densuș, a fost compromisă, doar în altar păstrând-se mai bine, putându-se totuși recunoaște scenele unui amplu ”Imn acatist”. În naos, lucrările de restaurare a bisericii au putut salva doar mici suprafețe, așa cum se vede acum. Turnul fortificat al bisericii are 3 niveluri (prevăzut cu scări foarte înguste, cu horn pentru foc și cu acoperiș piramidal din piatră, tipic pentru zona Hațeg) și făcea parte din sistemul defensiv al cetății Colț. Cetatea Colț a fost construită la câteva decenii după construcția bisericii. Nu a fost renovată, aflându-se acum într-o stare avansată de ruină. Sunt multe coincidențe deosebite și date indirecte care conduc destul de sigur la ideea că această cetate ar fi cea care l-a inspirat pe Jules Verne să scrie romanul ”Castelul din Carpați”.