Tourisme JURA ARBOIS Pont des capucins
MCi joint des photos sur le théme du Tourisme à Arbois
Cascade des Tufs - Les Planches près d'Arbois - Jura
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Arbois : vignerons et arboisiens célèbrent le biou
Chaque premier weekend de septembre depuis plusieurs siècles, les Arboisiens fêtent le Biou. Les vignerons ont défilé dans les rues avec les plus belles grappes de leur récolte. Une fête particulièrement réussi cette année : les vendanges s'annoncent belles et le Biou est toujours en lice pour être classé au patrimoine mondial de l'Unesco.
Stéphane Tissot
Porteur du biou
Laurent Stefanini
Ambassadeur de la France auprès de l'Unesco
Hervé Ligier
Président de la société de viticulture d'Arbois
Reportage C.Schaffner, H. Perret.
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Jura : La recette des fraises au safran par Nadine Troussard à Arbois
Pour Ça roule en cuisine, Sophie Menut prend la direction de la Franche-Comté et fait une halte gourmande dans la cité des vins du Jura à Arbois. Au restaurant Les Caudalies, elle fait la rencontre du chef Nadine Troussard et du sommelier Philippe Troussard, pour une recette de fraises au safran.
Sophie mène son Food-truck jusqu’à l’hôtel-restaurant Les Caudalies, une adresse gastronomique située au cœur des vignobles d'Arbois, à quelques pas de la maison de Louis Pasteur.
La cuisine gastronomique et inventive du chef Nadine Philippe est accompagnée d’un large choix de vins sélectionnés par le sommelier de la maison, Philippe Troussard, Meilleur Ouvrier de France.
Ce grand spécialiste du vin nous explique qu’en œnologie, une caudalie est une unité de mesure qui exprime la durée d'expression en bouche des arômes du vin.
A l’occasion de cette nouvelle étape gustative, Sophie rencontre également Michaël Merone et Aurélie Nolet, maraîchers. Elle visite une cave d'affinage de Comté et découvre d’autres fromages de la région, comme le morbier, le bleu de Gex et la cancoillotte. Elle invite Christophe Lanoé, safranier, à offrir un peu de son épice précieux pour le dessert concocté par Nadine Troussard.
Fraises poêlées, Tuiles Sésame & Emulsion Rhubarbe Safran
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Laver plutôt que casser : la double vie des bouteilles du Jura
Dans le Jura, J’aime mes bouteilles veut faire revivre la consigne du verre qui existait en France jusque dans les années 1980. En lavant les bouteilles plutôt que les envoyer à la benne, pour qu’elles soient réutilisées… Reportage dans le Jura, entre Arbois et Lons-le-Saunier
Crédits musique :
Ikson - Bloom
Hounds - Silent Partner
Antoine Piel & Lucas Wicky
Margaux Carlier sommelière professionnelle vainqueur du Trophée des vins du Jura 2019
Sommelière du restaurant Les Caudalies, à Arbois, Margaux Carlier a remporté l'édition 2019 du Trophée des vins du Jura dans la catégorie professionnels. Elle évoque son parcours et sa passion pour la sommellerie.
le lac de VINS
une journée à crapahuter dans les restanques et rochers du lac de Vins. Encore de superbes moments passés entre amis.